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第24章 细胞健康的观念（第1页）
细胞健康理论
从细胞到人体整体,都维持着独特的平衡状态,这是重拾健康的关键。事实上，也唯有细胞内外的条件平衡时，才能确保细胞的健康;包括营养的摄取、废物的排出、适量的代谢产物，以及围绕在细胞周遭液体的平衡。人体内的细胞数目高达30兆以上，维持细胞的健康，人体才能得到真正的健康!
1912年的诺贝尔医学奖得主亚历克西斯·卡雷尔博士(Dr.Alexis Carrel)在洛克菲勒医学研究所(现今的洛克菲勒大学)时，成功地将鸡胚心脏组织细胞在体外保存了29年!后来细胞之所以死去，是因为助理一时疏忽，忘记更换细胞培养基造成的。卡雷尔博士说:“细胞可以不死!细胞之所以死亡，是因为细胞赖以生长的液体老化了。定期更新培养液，细胞能得到新的养分，生命便得以延续。”体内的细胞也是一样，如果能得到适当的养分和照料，所有的细胞都应该能长期健康地存活。这就是“细胞健康理论”的基础。
要维持细胞健康的前提，应该注意以下几点要素。
有益于细胞的环境
细胞应该在好水、矿物质及维生素足够且均衡供应的环境下生长。所有重要的营养素应该供给平衡、酸碱比例正确，且温度适当。正如塞缪尔·韦斯特博士(Dr.C.Samuel Weat ) 在 The Golden Seven Plus One(暂译《健康关键七加一》)一书中指出的:“只要细胞内外的液体环境正确，细胞就不可能损坏或死亡。"
这也是卡雷尔博士在20世纪初期，一生努力所获得的经验。细胞内的水和水龙头流出来的水不一样。细胞内的水结构良好，是真正的活水，和一般的水相比，稠度、黏滞度、波动、催化性质截然不同。有益于细胞的食物
健康的细胞需要健康的食物。最健康的细胞食物，必须易于被人体同化，并为细胞使用。一般来说，生长自拥有完整矿物质及微量元素土壤的生鲜蔬果，是细胞最能够利用的养分，且土壤中完整、正确的矿物质和微量元素，能使收成的作物具有催化能力。
正如获原义秀博士(Dr.Yoshihide Hagiwara.M.D.)在《神奇的大麦苗》一书中指出的:“维持矿物质的均衡，是健康的关键。”
有益于细胞的运动
体液和细胞所处的环境液体，必须经常流动，才能使细胞保持健康，因为细胞周围营养液的流动，除了能确保氧气供应充足外，还能使营养的摄入与排出维持在适当的平衡点上。
营养液的流动如果变得迟滞，所有细胞也会变得虚弱无力。运动是促进营养液流动的最佳方式，在各种运动项目中，拉伸运动和有氧锻炼特别有帮助。
有益于细胞的防护
除了靠健康的免疫系统保护细胞免于伤害之外。来自天然食材的营养素，是最佳的抗氧化剂和免疫提升剂，因此，某些重要营养物质的平衡能保护细胞免于经常性的氧化伤害。
有益于细胞的态度
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