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第6章（第2页）
“好的。”
做苹果酱首先要做焦糖，之前的苹果丁有剩余，不过这一次不是混淀粉。
在放了少许水的热锅里加入大量的糖，一直搅拌，直到成焦糖状，丝丝甜味弥漫开时，加入之前的苹果丁，接着加入没过苹果丁的水。
“珍妮，这个苹果酱让它煮着吧，因为是苹果丁不是苹果块，应该很快就能煮软。你来切一下土豆丝，我去切个洋葱丝。”
“别，洋葱我来弄。”珍妮拿了三个清洗过后的土豆过来，就看见阿黛尔已经剥去了洋葱外皮，立马奔过来。
“放着让我来！”珍妮十分坚持。
“好吧。”阿黛尔只好听从。
三个土豆全部切丝，放在碗里加盐后，再加一个鸡蛋进去继续搅拌。
这时候，珍妮已经红着眼睛把洋葱切好丝了，阿黛尔好笑地看着她。
“快继续吧。”
珍妮摆摆手。
面粉混合进土豆洋葱丝里面，混合均匀，保持一个黏腻得当的手感即可。
“热油锅好了。”珍妮言道。
阿黛尔在一边用大勺子捞起一部分糊饼放入锅中，保持差不多的圆形、大小一致，一样是炸至金黄即可。
这个时候，苹果酱差不多也已经煮好了，用叉子把已经软烂的苹果丁压得更碎一点，最后加入柠檬汁搅拌均匀。
在捞出来炸好放凉的土豆饼上淋上苹果酱汁，讲究一些的可以滤一滤苹果酱，不过阿黛尔看时间差不多了，又都是自己吃的不待客，便没有再多这一步，毕竟苹果汁只是淋在饼上入味而已。
后续的收拾是珍妮负责的。
事实上，在阿黛尔示范好了之后，她就被“请”出了厨房。
某小勺的平凡生活
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