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顾岛接着下入辣椒段和花椒粒,只放了一点,就窜得他鼻头发痒。
他赶紧将一旁的鸡杂倒入锅中,大火翻炒。
在大火灼热的高温下,鸡杂的卤香与大酱、辣椒的香味完美融合,形成了一股独特的,既带有大酱的咸香,又有辣椒的泼辣的肉香。
鸡杂变色后,顾岛又加了勺卤汤在锅内,瞬间一股醇厚的卤香浸透整间厨房。大火煮开后,那股卤香更为绵长、勾人。
又煮了片刻顾岛将火灭掉,开始揉面。
醒好的面团柔软布满似蜂窝般密集的气孔,顾岛将其放在面板上擀成一个椭圆形,叠起,切成半个小拇指宽的面条。
丢入沸水中,三滚过后捞出,再将炒好的鸡杂浇在上面,
鲜红的辣椒段,粉嫩的鸡肠、鸡肝与淡黄的面条交织,光看着就让人食欲大增。
更别提那浓郁的汤汁顺着面条的缝隙缓缓流入,为面条染上了一层诱人的光泽,更是垂涎欲滴。
顾岛将面条端进屋内,景尧早已翘首以盼,没等顾岛开口,就急迫地接过碗筷开吃。
谁知刚吃进去一口,就辣得直叫,吓得顾岛忙给他倒了一杯温水,还贴心地递到嘴边。
唇上贴着的温热粗糙瓷杯让景尧有些微怔,他都不记得上次被人这么照顾是什么时候了。好像是阿娘还在的时候,不过记忆太久远,他都快忘了阿娘的样子了。
他看向顾岛,只觉眼前那双焦急的双目,好像渐渐跟一个妇人重合了。
“小尧,你怎么了,怎么不喝。”
顾岛见景尧目光呆滞,好像被辣懵了,有些担忧地喊道。
景尧被拉回思绪,也不知怎么想的,就着顾岛的手,将那一杯茶水全部灌进了喉中。
作者有话说:
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