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第18章（第3页）

“李二那人嚣张得很，多亏了你才能制住他。”

“我那东西多，正好能借给你应个急。”

看着一个个花色各异的碗碟，木恬只觉心里暖洋洋的。虽然遇上了李管事叔侄那样的小人，可这世间总是有好人的。

木恬摊上的吃食，一向都是提前卖完的，但她却没走，而是让小米去赵勤那买桶牛奶，自己则开锅煮起了刚兑换的珍珠。

水开下珍珠，拿着勺子一直搅动，防止粘黏，锅里的珍珠外圈会逐渐变得透明，等到它们飘到水面上时，就可以盖上盖子。

大越一刻钟后关火，但这时候不要揭开锅盖，得再焖上一小会儿，此时再看，珍珠就已经完全透明了。

捞出后木恬把它们放到了凉水，这样会让珍珠的口感更加Q弹，而且能保持湿润。

估摸着小米快回来时，木恬再次开锅放入了冰糖，小火慢慢翻炒，白色的糖就会逐渐融化，然后染上红褐色，散发出焦香甜蜜的味道来。

焦糖熬好后，小米果然提着桶回来了，木恬向锅里倒入牛奶继续搅拌，煮开后白色的牛奶就会和焦糖融合，变成淡淡的褐色。

再加入红茶，颜色会继续变深，红茶和牛奶的味道交融在一起，逐渐弥漫开来，旁边洗碗的小米，还有王大娘都忍不住看了过来。

最后再用纱布过滤掉里面的茶叶，放进几勺珍珠，就是一杯香浓润滑的珍珠奶茶了。

学生陆陆续续回了书院，喧哗也归于宁静，木恬带着小米还回了洗干净的碗碟，也给每个摊主都送上了一杯奶茶。

“这是牛奶和红茶一起煮出来的奶茶，今天还得多谢各位帮忙。”

众人早就闻到了这边的味道，此时捧着杯子，那股子香甜更加明显，一口喝下去甜滋滋的，茶香、奶香完美地互补在一起，焦糖的味道也融合在其中，丝滑又细腻，让人不由沉醉其中。

“我平时不怎么喝甜水，可这奶茶倒是奇妙，又清又醇，一点都不腻味。”

“这个珍珠味道也好，有嚼劲又弹弹的，还不粘牙，吃起来真是上瘾。”